Babka ziemniaczana

Kiszkę ziemniaczana robiłam już kilka razy natomiast muszę stwierdzić, że placki, babka i kiszka smakują bardzo podobnie. Wszystkie trzy potrawy są wykonane z ziemniaków ale jak dla mnie babka jest znacznie chudsza niż placki ziemniaczane

Babkę można jeść na ciepło, zaraz po upieczeniu, albo po wystudzeniu kroić plastry i podsażać na patelni na złoty kolor

Składniki:

2,5 kg ziemniaków

800 g cebuli

100 ml oliwy

500 g wędzonego tofu

250 ml mleka roślinnego

1/2 szklanki kaszki kukurydzianej lub kaszy jaglanej

sól, pieprz, 

wędzona słodka papryka

majeranek

Jak zrobiłam:

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Następnie tofu pokrój w kostkę. Cebulę obierz, poszatkuj i podsmaż na oleju. W misce łączymy ziemniaki, tofu, cebulę, kaszę, mleko i przyprawy. Następnie garnek lub formę natłuść masłem i przełóż masę. Na wierz babki można położyć podsmażoną cebulkę. Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut w temperaturze 200 stopni Celcjusza.